哪里的黄酒比较有名

试题：

哪里的黄酒比较有名

答案：

绍兴

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哪里的黄酒比较有名？黄酒是世界上最古老的酒类之一源于中国且唯中国有之与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒产地较广品种很多那么哪里的黄酒比较有名呢？

哪里的黄酒比较有名？著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒 水明楼、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒 花雕酒等、广东珍珠红酒等。

哪里的黄酒比较有名？不一样的地区黄酒的酿造方式也有所不一样各具风格：

1。糯米黄酒

以酒药和麦曲为糖化发酵剂主要生产于中国南方地区。

2。黍米黄酒

以米曲霉制成的麸曲为糖化发酵剂主要生产于中国北方地区。

3。大米黄酒

为一种改良的黄酒以米曲加酵母为糖化、发酵剂主要生产于中国吉林及山东以及湖北襄阳。

4。红曲黄酒

以糯米为原料红曲为糖化发酵剂主要生产于中国福建及浙江两地。

哪里的黄酒比较有名？被中国酿酒界公认的在国际国内市场最受欢迎的能够代表中国黄酒总的特色的首推绍兴酒。

绍兴黄酒有悠久的历史从春秋时的《吕氏春秋》记载起历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变品种和优良品质进行了较全面的阐述在当时绍兴酒已风靡全国在酒类中独树一帜。

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